Er komt weer leven in Restaurant Mirabelle, en hoe! Ondernemersechtpaar Splinter uit Waalwijk heeft het restaurant overgenomen als eerste acquisitie in de door hen nieuw opgerichte Santé Group en bij die gelegenheid Joris Peters, momenteel sous-chef in het befaamde restaurant Inter Scaldes in Kruiningen, benoemd tot chef-kok. Joris Peters is bepaald niet de eerste de beste, hij heeft al de nodige sterren mee helpen verzamelen bij La Rive in Amsterdam, De Librije in Zwolle, Wolfslaar in Breda om maar een paar bekenden te noemen en restaurant La Joya in Albufeira, ook al goed voor 2 sterren. Wie Jannis Brevet in Kruiningen zal gaan bijstaan is nog niet bekend.

Na de kerstvakantie gaat het restaurant weer open. Door de week gaat men zich vooral richten op de zakelijke gast, in de weekeinden zal het accent komen te liggen op feesten en partijen.